2、外食少加酱料
吃生菜沙拉时,很多人都喜欢加酱料调味,误以为吃了健康低热量的蔬菜。殊不知,加上酱料之后热量相当惊人。随处可见的酱料,可说是饮食控制的隐形杀手,让我们不知不觉吃下超高热量,却不会增加饱足感。
上班一族经常要到外面的餐馆吃饭,特别要注意酱料,外面卖的食物都很咸,重口味酱料几乎遮盖了食物本身的美味,而且重口味饮食会增加身体负担,吃完之後容易口乾舌燥、水肿虚胖。此外,酱料中的钠会导致身体里水分潴留,而且酱料的热量也比较高。
3、多选择蒸、煮等烹饪方式
蒸、煮保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,还能减少油的摄入。在蒸煮过程中,食物原料中的油脂还会随着蒸汽的温润逐渐把过剩的油脂释放出来,降低食物的油腻度,更有利于人体对营养成分的消化吸收。