烟枪们每天吃一个鸭梨排泄致癌物

结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出。如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症。尤其是在吃过煎烤食品、快餐类食品后吃一个梨，是一种健康的生活方式。

研究人员最后提出一个吃梨的参考量——需要大约吃750克的梨或者喝掉350毫升纯梨汁，就可以起到防范作用。

吃梨可以促进致癌物质代谢对于饭后吃梨帮助致癌物质排出的说法，营养科营养师宋灵兰表示，吃梨确实有一定的防癌效果。

梨含有丰富的维生素、纤维素、果酸和水分，对致癌物质都有一定的吸附作用。多环芳香烃一般在烟熏、腌制食物以及香烟中的含量很高，也就是通常所说的含有较高的致癌物质。

宋灵兰表示，鸭梨所含的丰富的纤维素可以吸附较多的致癌物质，而维生素和果酸以及多酚类物质能够加速苯环类物质的代谢。维生素能抗氧化，多酚类物质能提高人体免疫力。