如果要使用此配搭法,首先便要懂得把食物分类。除了水果和蔬菜不属“密集食物”之外,其他食物,如肉类、奶类和五谷类都是属于“密集食物”。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种“密集食物”采配合蔬菜进食。
“密集食物”配搭法的重点
1.每天以水果和果汁做早餐,份量随个人喜好而定,坦不要过量。
2.午餐和晚餐都以蔬菜来配合密集食物进食,而密集食物可以是蛋白质或淀粉质的食物。
3.进食时,不可喝水,因水会冲淡胃液,影响消化能力。
4.豆类和豆质品本身的天然成分都含蛋白质和淀粉质,所以只宜与蔬菜一起进食。