此外,吃饭速度快会导致肥胖几率翻倍。如果咀嚼不细,粗糙的食物会增加胃的负担,增加胃食管反流病的危险。
最佳节奏一口饭嚼20次
吃饭一定要细嚼慢咽,最好用15—20分钟吃早餐,半小时左右吃中晚餐。一口饭最好嚼20次以上,老年人则应咀嚼25—50次,才能给饮食中枢足够的兴奋时间,帮助食物消化。
细嚼慢咽可增加唾液的分泌量,让它与食物充分混合,增进营养的消化吸收。
此外,吃饭慢还能解毒。高温油炸、烧烤食物中产生的致癌物苯并芘等,能在人体唾液酶的作用下被部分分解。而苹果等水果若吃的时候超过15分钟,其中的有机酸和果酸就有足够时间杀死口腔细菌,有效清洁口腔。
走路太慢抵抗力差
生活中,并不是所有事情都要按下“慢进键”,有些动作快点反而更好。研究表明步伐80厘米/秒的人能达到70—75岁,步伐超过1米/秒的人寿命可超过75岁。
走路速度和身体机能是相辅相成的。一般来说,走得快的人,心脏、肌肉、骨骼等各方面机能都比常人强,平衡能力、协调能力也比较好,对疾病的抵抗能力和对意外事故的防范能力自然更佳。