长寿食谱备受质疑

在长寿的各种秘诀中，饮食是养生保健最重要的环节之一，所以“吃的学问”向来受到百姓的关注。最近，由中国科学院中国现代化研究中心发布的“中国人健康长寿参考食谱”在社会上引起了极大震动。该食谱建议，国人每天要吃“六两粮食四两肉，六两蔬菜一两油，一两鸡蛋二两鱼，半斤水果一斤奶”。对于如此“丰盛”的食谱，广大民众感觉“吃不下”，众多营养学家也纷纷质疑其科学性，并指出，按此食谱吃，中国人非但不能长寿，还可能让慢性病增加，5年内胖子数量增加1倍。为此，《生命时报》专访了该食谱的提出者，并与多位营养学专家探讨，到底什么样的饮食能带给中国人长寿。

“长寿食谱”参考10个长寿国家数据

这个饱受争议的食谱出自中国科学院中国现代化研究中心日前发布的《中国现代化报告2012》。据报告的牵头人——中国现代化研究中心何传启研究员介绍，《报告》分析了世界上131个国家从1700年至目前的现代化进程，得出了2050年中国现代化水平的一个参考值。被热议的“长寿食谱”，出自“农业现代化研究”部分。

何传启研究员告诉《生命时报》，为了计算中国人均营养水平，他们对联合国粮农组织公布的营养统计数据进行了分析，借鉴了世界农业现代化和国家现代化的历史经验，并适度考虑中国人的特点，推导出了《报告》里的结论。其中包括三部分内容