五色食蔬健康减肥食谱

五色减重汤 216卡/份汤的配料很丰富，南瓜与豆腐都可增加饱足感。材料（1人份）：南瓜200克、豆腐100克、牛蒡30克、红萝卜30克、白萝卜叶50克、干香菇2朵、海盐适量、水300c.c.

准备：南瓜洗净连皮切片，红萝卜切长条，牛蒡切片、豆腐切方块，白萝卜叶切段，干香菇泡软切片。 煮1锅水下豆腐、红萝卜、香菇煮10分钟，放盐、白萝卜叶煮3秒关火，再入蒸熟的牛蒡片和南瓜。

本日料理手 林心笛多吃蔬果 健康养生 曾罹患癌症的林心笛，靠摄取均衡营养逐渐恢复健康。她说：“会开始吃五色根茎类蔬菜，是因了解传统医学中有五色入五脏观念，如青色入肝、胆，赤色入心、小肠，黄色入脾、胃，白色入肺、大肠，黑色入肾、膀胱。多吃五颜六色蔬果，才能有更完整的营养。”林心笛说。