花椰菜让你远离老年痴呆

花椰菜让你远离老年痴呆?你信吗?老年痴呆这个病症对很多人来说都不陌生，老年痴呆对患者及其家人会造成严重影响，因此要重视其防治工作。研究指出，饮食可养生，其中花椰菜可对抗老年痴呆。

英国一项研究指出，花椰菜中提取出来的化学物质莱菔硫烷有助于人们在年老时仍然保持头脑敏锐，或可攻克老年痴呆问题。

自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物，可以延缓人体机能衰老，而莱菔硫烷能开启人体自身的防御系统，以保护重要的大脑细胞逃脱自由基的破坏和攻击，让人保持头脑敏锐，从而有效预防老年痴呆。

对抗老年痴呆的最好的方法就是利用身体自身的保护或抗氧化机制来对抗自由基，而莱菔硫烷可激活这种机制。另外，服用莱菔硫烷制成的片剂很可能比吃几大碗花椰菜更有效。因为并非所有人在进食同样多的绿色蔬菜后，都能制造出同样多的莱菔硫烷，有些人制造出的莱菔硫烷比其他人制造出的少十几倍。

莱菔硫烷制剂可能也有助于对抗帕金森氏症、中风甚至癌症。不过，即使研究取得成功，任何由莱菔硫烷制成的药物至少需要十年才能面世。