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神奇食谱 吃出健康好身材

导读:不论是实验老鼠、狗,或是最接近人类的灵长类,都得到相同的结论──限制摄取饮食(减少摄取热量)的动物,比不限制的动物活得更久。

神奇食谱 吃出健康好身材

科学家从动物实验中发现,採取间断性禁食,也就是一天正常吃喝,然后隔一天禁食,如此交替进行,每週几次,得到的健康好处和持续长期採行限制热量的饮食法相同。那些隔天禁食的老鼠老化速度非常缓慢,寿命也比没有控制热量的老鼠长。

而且他认为,对大多数人而言,一次断食24小时,每周几次,比每天都必须缩减进食量要实际得多,而且也容易持续下去。

这样的禁食方法安全吗? 专家们认为,禁食法只适合大多数健康的人,而且一次进行时间不宜太长,1~2天是比较安全的範围。但身体有任何疾病问题的人,不宜贸然进行禁食。

再者,禁食并非完全不吃不喝,相反地,充足摄取水分很重要。

另一种更小幅度的改良版禁食,是採行极低热量饮食,也就是一天总热量700~800卡,比一般饮食少了一半以上的卡路里。

在这么低热量的情况下,要兼顾营养并不容易,耕莘医院永和分院营养组长吴宛颖建议,不妨借助市面上贩售的全营养配方产品(类似代餐食品),每一餐热量大约200~250卡,热量很低,但营养均衡。

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