白茄子茄子里的“白富美”
导读：扬子晚报了解到，白茄子的确是新品种，它不仅果皮是白亮白亮的，而且开的花和果肉也都是白色，枝叶则是绿色的，而普通紫茄子的枝叶也是紫色的。
做法：1、白茄子清洗干净去蒂，切长条。
2、切好的茄子拌上盐，入锅蒸10分钟左右取出码盘。
3、蒜剁成蓉放在小碗里，锅内烧适量色拉油，冒烟后浇在蒜蓉上。
4、调入少许白糖，生抽，蒸鱼豉油，葱花调成料汁。
5、把料汁淋在码好的茄子上即可。
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做法：1、白茄子清洗干净去蒂，切长条。
2、切好的茄子拌上盐，入锅蒸10分钟左右取出码盘。
3、蒜剁成蓉放在小碗里，锅内烧适量色拉油，冒烟后浇在蒜蓉上。
4、调入少许白糖，生抽，蒸鱼豉油，葱花调成料汁。
5、把料汁淋在码好的茄子上即可。
