专家提示办公族常吃鹌鹑蛋补脑护眼

导读：英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素d水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

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此外，研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。

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