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常吃炸薯条更易患糖尿病
导读:尽管土豆具有某种保健作用,但同样也有很高的升糖指数,这意味着它能够迅速强烈地引发血糖的增加,时间长了,这些血糖会破坏生产胰岛素的胰岛细胞,而胰岛素是代谢血糖所必需的。
研究人员总结说,全谷物以及一些高纤维蔬菜、水果和豆类食品比土豆和面粉制品含有更低的升血糖作用。所以肥胖者和久坐的成年人应该远离炸薯条,多吃上述食品代替土豆,有助于减少患糖尿病的危险。
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