八款夏日减肥清肠佳肴

②锅中倒入水（100毫升）煮沸，按清汤、鸡肉、青菜的茎、豆腐、青菜的时之顺序倒入。

③煮熟后加入牛奶、调料出锅。

8、蒜泥蚕豆

材料：鲜蚕豆500克、大蒜50克。辣椒油、白糖、酱油、精盐、醋、味精各少许、葱适量。

①蚕豆洗净后放入沸水中煮熟，捞起沥干待用，撤少许精盐拌匀，放凉；大蒜去皮洗净，剁成泥；葱洗净后切成细葱花。

②将己煮熟的蚕豆放入大碗内，加蒜泥、辣椒油、醋、味精、白糖、酱油、葱花拌匀即可。