肉馅和藕可以一起吃,一起吃健胃壮体。
肉馅和藕这两个食物之间没有相克元素,一起吃并不会产生副作用。
肉馅具有解热毒、滋肝阴、润肌肤、止消渴、润肠胃等功效。可用于燥咳、肾虚体弱、干咳、消渴羸瘦、利小便等症。
肉馅每100克热量227千卡。藕每100克热量73千卡。一份肉馅230克+藕321克,总热量为756千卡。相当于乐队演奏189分钟所消耗的热量。
肉馅不能和什么一起吃
1、肉馅+荞麦:脱发
2、肉馅+鸭梨:伤肾脏
3、肉馅+茶叶:一起吃易产生便秘;
4、肉馅+百合:一起吃会引起中毒
5、肉馅+牛里脊:性味有所抵触
6、肉馅+羊肝:共烹炒易产生怪味
7、肉馅+牛排:性味有所抵触
8、肉馅+杏:腹痛
9、肉馅+海螺:身体不适
10、肉馅+梨:伤肾脏
11、肉馅+红螺:身体不适
12、肉馅+菊花:一起吃严重会导致死亡
13、肉馅+甲鱼:会引起腹痛
14、肉馅+刀豆:易发生腹胀,腹泻
15、肉馅+首乌:身体不适
16、肉馅+甘草:同食会引起中毒。
17、肉馅+雪花梨:伤肾脏
18、肉馅+乌梅:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
19、肉馅+何首乌:身体不适
20、肉馅+北极虾:耗人阴精,造成阴虚火旺,不利于身体健康
21、肉馅+基围虾:耗人阴精,造成阴虚火旺,不利于身体健康
22、肉馅+龟:会危害健康
23、肉馅+鲫鱼:二者起生化反应,不利于健康
24、肉馅+鹌鹑:面生黑斑
25、肉馅+驴肉:腹泻
26、肉馅+豆类:形成腹胀、气壅、气滞
27、肉馅+海虾:耗人阴精,造成阴虚火旺,不利于身体健康
28、肉馅+黄豆:腹胀
29、肉馅+雪梨:伤肾脏
30、肉馅+明虾:耗人阴精,造成阴虚火旺,不利于身体健康
31、肉馅+红豆:会引起腹胀
32、肉馅+菠菜:减少铜的吸收
33、肉馅+田螺:同食容易脱眉毛。
34、肉馅+杏仁:一起吃会引起肚子痛
35、肉馅+香菜:伤身
所需材料:
猪肉肥瘦比例82 25克、藕 适量、茄子 适量、五香粉 适量、葱 适量、蚝油 适量、盐 适量、面粉 适量、鸡蛋 适量、白糖 适量、鸡精 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、姜 适量
做法步骤:
1、首先我们说肉馅,也就是饺子,包子,各种肉馅的做法,买了猪肉不要在外面绞馅,回来自己,剁味道完全不同,把肉切成图上的样子以后,挖一个小洞,倒入料酒两勺
2、然后把四周的肉翻起盖住中间的料酒
3、再开始剁肉,直到料酒完全融合在肉中
4、融入料酒的半成品,细腻而连续的肉质
5、加入姜末,继续剁,直到完全融合
6、到这步骤也是一切肉馅的根源了,姜末是猪肉馅的根,一定要融合
7、加入耗油两勺,生抽两勺,老抽一勺,糖1/4勺,鸡精1/4勺,五香粉1.5勺,香油两勺,葱,花椒水3勺(花椒煮沸3分钟,放凉)
8、搅拌均匀,撒盐1/4勺,放置
9、面粉200g加一个鸡蛋,五香粉两勺,盐1/4勺子,鸡精1/4勺,小苏打1勺
10、加冷水搅拌均匀,同肉馅一起,放30分钟,直到微微起泡
11、放置面和肉的时候,把藕切片,可以切成完全分开的两片
12、也可以切成底部相连的片,随你习惯决定。
13、把肉放到两片藕之间,薄厚放多少肉自己掌握
14、热锅入油加热至微微冒烟
15、藕夹放入面水中,翻面直到四面裹上面
16、放入油锅中,炸至一面微微金黄
17、翻面炸另外一面,直到两面微微金黄
18、微微金黄出锅,实际藕和肉都已经熟了,只是表面颜色稍浅,这样临吃前可以二次下锅,不仅颜色金黄,酥脆爽口,且颜色一级棒
19、配点椒盐,美味至极,茄盒和藕盒制作方法一样,剩下的肉馅可以做成云吞,包子或者加蔬菜包饺子,看剩下的量决定,我剩下的估计就够些云吞了
20、茄子切片加入肉馅
21、裹面糊
22、入锅
23、翻面后出锅
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