肉蟹不能和桔子一起吃,肉蟹和桔子相克,一起吃影响蛋白质的消化吸收。
肉蟹具有补骨添髓、缓冲贫血、提高免疫力、续绝伤、消除水肿等功效。可用于风湿性关节炎、淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛等症。
肉蟹每100克热量95千卡。一份肉蟹665克,热量为632千卡。相当于帆船运动211分钟所消耗的热量。
和肉蟹一起吃的食物/和肉蟹搭配的食物
1、肉蟹+鸽肉:可补肾益气、降血压
2、肉蟹+荷叶:可清热祛燥
所需材料:
梭子蟹 4只、鸡爪 25克、素鸡 1个、土豆 1个、洋葱 半个、姜 少量、大蒜 4~6瓣、豆瓣酱 两匙、料酒 适量、老抽 适量、盐 适量、葱 适量、玉米淀粉 适量
做法步骤:
1、所有主料洗净,蟹斩件;鸡爪可切可不切,切小更好入味;土豆、洋葱切块;素鸡切半厘米厚片。
2、蟹中加适量盐、料酒、姜丝、玉米淀粉,拌匀煨15分钟使蟹肉入味。
3、起油锅,用少量油将土豆和素鸡煎炸至金黄,捞出沥油。
4、蟹块炒至六七分熟,乘出待用。
5、另起油锅,下鸡爪炒至变色,烹入适量料酒,加豆瓣酱,翻炒至鸡爪上色,加水没过鸡爪,大火烧开后加盐调味,若颜色不够可加适量老抽调色。小火炖至鸡爪软烂。(喜欢香辛料的,这一步可以先用香辛料爆锅再下鸡爪。豆瓣酱用辣味的就不用再加辣椒了。)
6、加入煎炸好的素鸡、土豆、蟹,继续用小火炖至所有食材熟透入味。大火收汁,因为我要放到干锅中边加热边吃,所以汁不用收得太干。
7、干锅中铺上洋葱垫底,防止糊锅。
8、关火起锅,装到干锅中,用酒精炉小火加热。开吃啦!
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