鲜贝具有养颜护肤、抗瘤、抑癌、暖胃、健脾和胃等功效。可用于胃寒、脾气虚弱、运化无力、脘腹胀满、肢倦乏力等症。
鲜贝每100克热量77千卡。一份鲜贝182克,热量为140千卡。相当于练武术11分钟所消耗的热量。
所需材料:
山药 1小段、胡萝卜 1小段、甜玉米粒 1克、冰鲜扇贝肉 15克、豌豆粒 1小把、白胡椒粉 1小撮、绍兴黄酒(或料酒) 5毫升、盐 少许、食用油 30毫升、生粉 5克
做法步骤:
1、准备食材。扇贝肉用白胡椒粉、绍兴黄酒和生粉拌匀,略腌渍入味。甜玉米粒控干。
2、山药去皮切成1cm见方的小丁,胡萝卜去皮切成略小的丁。
3、豌豆汆烫至熟捞出过凉备用。
4、炒锅大火烧热,注入油烧至三成热,调成小火,把扇贝肉滑入锅中炒至变色盛出。
查看做法步骤图>>