甲鱼具有健胃、清热消淤、健脾、滋阴补肾等功效。可用于虚劳盗汗、腰酸腿疼、阴虚阳亢、久病泄泻、难产等症。
甲鱼每100克热量118千卡。一份甲鱼646克,热量为762千卡。相当于聚会508分钟所消耗的热量。
和甲鱼一起吃的食物/和甲鱼搭配的食物
1、甲鱼+桂圆:可补脾胃、益心肺、滋肝肾
2、甲鱼+冬瓜:润肤明目减肥
3、甲鱼+白鸽肉:可滋肾益气、润肤养颜
4、甲鱼+蜂蜜:可清热降火
5、甲鱼+枸杞子:可补肾强精、延年益寿
6、甲鱼+川贝:可滋阴润肺
所需材料:
甲鱼 1只、五花肉 8两、冬菇 适量、瑶柱 适量、枸杞子 适量、石斛 适量、盐 适量、鸡精 适量
做法步骤:
1、原料:洗净宰好的甲鱼
2、原料:五花肉
3、冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料
4、将五花肉去皮剁碎
5、剁碎的五花肉加盐,摔打起胶
6、将甲鱼焯水,去掉表面的一层膜。
7、在砂锅里放入配料,将焯水的甲鱼放进去,然后再将肉团挤成肉丸,围在甲鱼周围。
8、往砂锅里加入清汤,入锅隔水炖2小时,吃的时候再加点盐调味就好了。
9、炖两小时出锅了
查看做法步骤图>>