蒜末具有消食理气、降血糖、防癌症、预防心脑血管疾病、杀菌等功效。可用于水肿、疟疾、钩虫病、带下阴痒、百日咳等症。
蒜末每100克热量126千卡。一份蒜末24克,热量为30千卡。相当于盖屋顶5分钟所消耗的热量。
和蒜末一起吃的食物/和蒜末搭配的食物
1、蒜末+生菜:可清热解毒
2、蒜末+龙须菜:可增加食欲
3、蒜末+玉米面:养心健胃
4、蒜末+排骨:增进营养元素吸收
5、蒜末+马齿苋:可清热治痢
6、蒜末+莴笋:可控制血糖、降血压
7、蒜末+洋葱:防癌抗癌抗菌消炎
8、蒜末+五花肉:可增进营养元素的吸收
9、蒜末+醋:可消毒杀菌
10、蒜末+猪肉:促进血液循环、消除疲劳
11、蒜末+武昌鱼:可开胃消食、杀菌、降血压
12、蒜末+粳米:可治疗肠炎
13、蒜末+火腿:增进营养元素吸收
所需材料:
新鲜猪肝 1克、青蒜 2棵、鲜贝露 15毫升、盐 1克、黑胡椒粉 1匙、香油 1毫升、橄榄油 5毫升
做法步骤:
1、猪肝用清水浸泡,期间最好换几次水。
2、捞起猪肝,快刀切薄片
3、切好的猪肝装进碗内
4、加入少许鲜贝露或者鲜酱油。
5、用筷子搅拌均匀,腌制10分钟左右更好。
6、小锅里煮开半锅开水,将猪肝倒入水中
7、用筷子迅速划散。
8、大火煮沸后改小火,撇掉浮末
9、依个人口味调味盐适量。
10、淋橄榄油少许
11、洒少许黑胡椒粉
12、装碗里趁热食用为佳!
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