全蛋具有清热解毒、润肺利咽、预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效。可用于下痢、热病烦闷、产后口渴、目赤咽痛、燥咳声哑等症。
全蛋每100克热量144千卡。一份全蛋61克,热量为88千卡。相当于安装雨水槽15分钟所消耗的热量。
和全蛋一起吃的食物/和全蛋搭配的食物
1、全蛋+银鱼:增加蛋白质的吸收
2、全蛋+茼蒿:帮助充分吸收维生素A
3、全蛋+肥牛:可以提供可观的人体所需的优质蛋白质,可以调节人体代谢新陈,增强机体抗病毒能力。
4、全蛋+菠菜:提高维生素B12的吸收
5、全蛋+辣椒:有利于维生素的吸收
6、全蛋+青椒:缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”,搭配青椒等,就可以弥补。
7、全蛋+小米面:同食用有补脾胃,益气血,活血脉的作用
8、全蛋+干贝:营养全面
9、全蛋+洋葱:提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
10、全蛋+海虾:味道与营养均会明显提升
11、全蛋+西红柿:缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’,搭配番茄就可以弥补。
12、全蛋+小米:整体改善蛋白质的吸收。
13、全蛋+明虾:味道与营养均会明显提升
14、全蛋+圆生菜:滋阴润燥清热解毒
15、全蛋+基围虾:味道与营养均会明显提升
16、全蛋+玉米:防止胆固醇过高
17、全蛋+桂圆肉:补气养血
18、全蛋+牡蛎 :促进骨骼生长
19、全蛋+干辣椒:有利于维生素的吸收
20、全蛋+桂圆:补气养血
21、全蛋+丝瓜:润肺补肾美肤
22、全蛋+百合:滋阴润燥清心安神
23、全蛋+生菜:滋阴润燥清热解毒
24、全蛋+香椿:润滑肌肤
25、全蛋+韭菜:补肾行气
26、全蛋+北极虾:味道与营养均会明显提升
27、全蛋+羊排:搭配食用可滋补身体,增强新陈代谢
28、全蛋+紫菜:有利于营养素的吸收
29、全蛋+黄豆:降低胆固醇
30、全蛋+苋菜:增强人体免疫力
31、全蛋+荠菜:缓解眩晕头痛
所需材料:
低筋面粉 9克、鸡蛋 3个、白砂糖 5克、玉米油 23克
做法步骤:
1、全蛋磕入无水干净的盆中,电动打蛋器准备好。
2、低速打至粗泡,分三次加入砂糖。
3、转高速档位,持续打发中。
4、高速打发,蛋液由黄色转白。
5、大约五分钟左右,至提起搅拌头,蛋液不滴落的状态,鸡蛋就差不多打发好了。
6、加入玉米油稍稍搅拌匀。
7、面粉入筛网。
8、筛入面粉到蛋液中。
9、上下切拌均匀。像炒菜的手法,不可转圈,会消泡。
10、倒入铺上锡箔纸的烤盘,可在锡箔纸上刷层薄油,方便脱模。在台面落震几次,消除气泡。
11、送去预热好的烤箱。180度,中层,上下火,30分钟。
12、出炉
13、提起锡箔纸,倒扣,蛋糕很容易就脱出。
14、切块,装盘。可以享用了。
15、配方中,低粉减20g,换成可可粉,就是巧克力海绵蛋糕了。
16、也可以烤制前,在面上撒上芝麻,又是一番风味。也可加入核桃粒。
17、这是加了芒果粉的海绵蛋糕。
18、加了核桃粒的海绵蛋糕。
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