泡茶前“冲一冲” 茶味更香醇

茶叶被越来越多的现代人所接受，饮茶也是一种健康养生的好习惯。茶叶的品种繁多，口味也不尽相同，那么想要喝的健康，这个泡茶是十分有讲究的，接下来，跟着一起去了解一下泡茶的那些事。

绿茶，现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。