6款美味烹饪食谱犒劳味蕾

做法

1.将鱼去鳞洗净，在背上改刀。

2.葱姜蒜洗净切碎备用，粉丝用温水泡开。

3.在盘底铺上粉丝，将鱼置于粉丝上。

4.将盐抹在鱼身上，并撒上白胡椒粉，在鱼上平铺剁椒，撒上刚刚切好的葱姜蒜末。

5.倒上蒸鱼油。

6.将鱼隔水大火蒸30分钟。

7.另起一锅烧热，放油，待油热时起锅浇在蒸好的鱼身上即可。

芥蓝烧什菌

原料

芥蓝400克、鸡腿菇350克、葱花、姜丝各1/2大匙，精盐、味精、鸡精各1/2小匙，白糖1小匙，淀粉1小匙，植物油20克。

做法

1.将芥蓝洗涤整理干净，切成5厘米长的段，再对剖成两半，下入加有少许油的开水中焯烫，捞出冲凉，沥干水分。鸡腿菇摘洗干净，切成片，下入开水中焯烫，捞出备用。

2.坐锅点火，加油烧热，先卜入葱花、姜丝炒香，再放入芥蓝、鸡腿菇、精盐、味精、白糖、鸡精翻炒匀，用淀粉勾芡，淋入明油，即可装盘。