近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。食谱相克鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。芹菜芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
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