养生膳食常见食物属性表

导语食物按它的性质来说，也有寒热温凉之分。一般寒凉性质的食物，对阳偏胜者适宜，温热性质的食物对阳偏胜者适宜。掌握食物的属性，在饮食上多多注意，即可起到养生的功效。

五谷类

黄豆性甘寒，有排脓拔毒，消肿止痛作用。炒熟吃则健脾。

绿豆性甘寒，清热解毒，利小便，消暑止渴。虚寒体质者忌吃。

黑豆性甘凉，补肾、明目、安神、养阴活血。常用治肾虚腰痛。

面粉性甘温，补虚养气，充五脏。但能壅气作渴，气滞，口渴者少吃。

薏米（薏仁米）性甘淡微寒，有渗湿利水，健脾消肿功效。

糯米性甘温，脾肺虚寒者适用。但性粘滞，煮熟性热，多吃发湿热，动痰火。热病者不宜吃。

粳米性甘凉，清胃热、生津止渴。陈仓米（储存多年的旧米）有清湿热，利小便、除烦渴之功虚寒体质者不宜吃粳米。

粘米性甘平温补。早晨煮粥吃，有畅胃气，助消化，生津液之功。每早吃白粥，长肌肉，增加食欲。消化不良、急性胃肠炎、高热患者、胃肠道手术后均不宜吃粘米饭。