女性在月经期应适当多摄入一些含铁丰富的食物,动物血、动物肝脏、畜禽肉类和鱼类等动物性食物以及黑木耳、海带、芝麻等植物性食物中均含有丰富的铁。动物性食物中的铁为血红素铁,易被人体吸收利用。
猪血汤补血又养颜
猪血被人体摄入后,其铁吸收率可高达到22%以上,且猪血中脂肪含量非常低,每100克猪血仅含0.4克脂肪,这无疑为追求苗条的女性朋友解除了后顾之忧。猪血的做法很多,既可以炒食,又可以煲汤,煲汤最为常用。
做法猪血500克,冲洗干净,葱、姜、黄酒少量,入锅煸炒,加入适量水煮沸至熟,放少量盐、味精,即可食用。
功效猪血补血效果虽好,但也并非多多益善,月经期每天进食150-200克为宜,平时可每周进食2-3次。