经前一周做好准备

土魠鱼200公克

腌料

葱1根、姜2片、梅子2粒、味噌2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、酒1小匙、水100cc

药材

当归7钱、生地黄7钱、桃仁1两、红花7钱、枳壳5钱、赤芍5钱、柴胡2钱、甘草2钱、桔梗4钱、川芎4钱、牛膝7钱

作法

1、将葱、姜拍出味，味噌以酒、水调味，再混合其他腌料及药材。

2、鱼浸泡于腌料中，放置1天后取出，去除药材。

3、烤箱预热180℃，将鱼放入烤约15分钟即可。