三红补血益颜粥
原料红枣12枚,枸杞子30克,血糯米50克,红糖30克。制法洗净红枣、枸杞子、血糯米。置于铁锅中加清水,先用旺火煮沸,改用文火煨粥,粥成时加入红糖,调匀。
服法每日1剂,早、晚分食。
功效有养肝益血、补肾固精、丰肌泽肤的功效,适于营养不良,缺铁性贫血,面色苍白,皮肤较干燥及身体瘦弱者食用。体胖者忌食此粥。
菠菜猪肝汤
原料新鲜连根菠菜200~300克,猪肝150克。
制法将菠菜洗净、切成段,猪肝切片。锅内水烧开后,加入生姜丝和少量盐,再放入猪肝和菠菜,水沸后肝熟即可。服法饮汤食肝及菜,可佐餐食用。
功效菠菜、猪肝两味同用能补血,用于缺铁性贫血的补养和治疗。