简介蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。
| 蛋挞皮功效： | 养心、益肾、除热、止渴、和血、健脾、养胃、补虚损、益精气、润肺补肾、改善贫血、养阴补虚、增强免疫力 |
| 蛋挞皮用于： | 脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、出血、烫伤 |
| 蛋挞皮适宜： | 一般人群均可食用。 |
蛋挞皮（营养成分/每100克）
- 热量386(千卡)
- 碳水化合物44.50(克)
- 脂肪20.50(克)
- 蛋白质5.70(克)
蛋挞皮的营养成分查询：100克蛋挞皮的热量含量386千卡，100克蛋挞皮的碳水化合物含量44.50克，100克蛋挞皮的脂肪含量20.50克，100克蛋挞皮的蛋白质含量5.70克
蛋挞皮GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
丸子
面粉
黄米面
面条
馒头
高粱面
包子
粟粉
红薯粉
低筋面粉
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