鳓鱼

( lè yú )

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简介鳓鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富；鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一，已有5000多年的历史。据山东省胶县三里河“新石器时代”的遗址中，多次在墓葬中发现鳓鱼骨头，以及在废坑中还有成堆的鳓鱼鳞。分布于印度洋和太平洋西部。我国渤海、黄海、东海、南海均产之，其中以东海产量最多。

鳓鱼别名：	勒鱼、鳓、鲞鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、快鱼、力鱼、白力鱼、曹白鱼
鳓鱼功效：	开胃暖中、补脾益气、保护心脏、保护心肌、缓解心悸
鳓鱼用于：	心率失常、脾胃虚弱、少食腹泻、气血不足、心悸短气
鳓鱼禁忌：	凡患有瘙痒性皮肤病者忌食；患有痛症，红斑性狼疮，淋巴结核，支气管哮喘，肾炎，痈疖疗疮等疾病之人忌食。
鳓鱼适宜：	健康体质平和质

鳓鱼（营养成分/每100克）

热量159(千卡)
维生素E1.83(毫克)
脂肪8.5(克)
胆固醇76(毫克)
蛋白质20.7(克)
维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
钠盐47.8(毫克)
钙39(毫克)
铁1.3(毫克)
镁28(毫克)
磷203(毫克)
钾246(毫克)
钠47.8(毫克)
锌1.12(毫克)
铜0.07(毫克)
锰0.02(毫克)
硒36(微克)

鳓鱼的营养成分查询：100克鳓鱼的热量含量159千卡，100克鳓鱼的维生素E含量1.83毫克，100克鳓鱼的脂肪含量8.5克，100克鳓鱼的胆固醇含量76毫克，100克鳓鱼的蛋白质含量20.7克，100克鳓鱼的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克鳓鱼的钠盐含量47.8毫克，100克鳓鱼的钙含量39毫克，100克鳓鱼的铁含量1.3毫克，100克鳓鱼的镁含量28毫克，100克鳓鱼的磷含量203毫克，100克鳓鱼的钾含量246毫克，100克鳓鱼的钠含量47.8毫克，100克鳓鱼的锌含量1.12毫克，100克鳓鱼的铜含量0.07毫克，100克鳓鱼的锰含量0.02毫克，100克鳓鱼的硒含量36微克

鳓鱼GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高