豆油

( dòu yóu )

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简介豆油就是通常所说的大都色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。

豆油别名：	大豆油
豆油功效：	驱虫、润肠
豆油用于：	肠道梗阻、疮疥毒瘀、大便秘结不通
豆油适宜：	一般人群均可食用。

豆油（营养成分/每100克）

热量899(千卡)
维生素E93.08(毫克)
脂肪99.9(克)
钠盐4.9(毫克)
钠4.9(毫克)
钙13(毫克)
铁2(毫克)
镁3(毫克)
磷7(毫克)
钾3(毫克)
锌1.09(毫克)
铜0.16(毫克)
锰0.43(毫克)
水分0.1(克)

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豆油GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E

不利 / 评价：