老母鸡

( lǎo mǔ jī )

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简介从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。不过，从营养上来说，老母鸡肉中蛋白质含量较少。

老母鸡功效：	益气、补精、添髓、益五脏、补虚损、补虚劳、健脾益胃、温中益气、补精填髓
老母鸡用于：	遗精、耳聋、耳鸣、久病、瘦弱、消渴、水肿、小便数频、虚劳瘦弱、中虚食少、月经不调、产后乳少、泄泻头晕心悸
老母鸡禁忌：	感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
老母鸡适宜：	一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

老母鸡（营养成分/每100克）

热量256(千卡)
碳水化合物5.8(克)
维生素A(视黄醇)139(微克)
维生素E1.34(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
胆固醇166(毫克)
蛋白质20.3(克)
脂肪16.8(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)8.8(毫克)
钙2(毫克)
磷120(毫克)
钾275(毫克)
钠62.2(毫克)
镁16(毫克)
铁1.2(毫克)
锌1.46(毫克)
铜0.09(毫克)
锰0.04(毫克)

老母鸡的营养成分查询：100克老母鸡的热量含量256千卡，100克老母鸡的碳水化合物含量5.8克，100克老母鸡的维生素A(视黄醇)含量139微克，100克老母鸡的维生素E含量1.34毫克，100克老母鸡的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克老母鸡的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克老母鸡的胆固醇含量166毫克，100克老母鸡的蛋白质含量20.3克，100克老母鸡的脂肪含量16.8克，100克老母鸡的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量8.8毫克，100克老母鸡的钙含量2毫克，100克老母鸡的磷含量120毫克，100克老母鸡的钾含量275毫克，100克老母鸡的钠含量62.2毫克，100克老母鸡的镁含量16毫克，100克老母鸡的铁含量1.2毫克，100克老母鸡的锌含量1.46毫克，100克老母鸡的铜含量0.09毫克，100克老母鸡的锰含量0.04毫克

老母鸡GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：