小米粥

( xiǎo mǐ zhōu )

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简介小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

小米粥功效：	煮粥食、益丹田、补虚损、开肠胃、反胃热痢
小米粥适宜：	一般人均适宜

小米粥（营养成分/每100克）

热量46(千卡)
碳水化合物8.4(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
维生素E0.26(毫克)
蛋白质1.4(克)
脂肪0.7(克)
钠盐4.1(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.9(毫克)
钠4.1(毫克)
钙10(毫克)
铁1(毫克)
镁22(毫克)
磷32(毫克)
钾19(毫克)
锌0.41(毫克)
铜0.07(毫克)
锰0.16(毫克)
水分89.3(克)

小米粥的营养成分查询：100克小米粥的热量含量46千卡，100克小米粥的碳水化合物含量8.4克，100克小米粥的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克小米粥的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克小米粥的维生素E含量0.26毫克，100克小米粥的蛋白质含量1.4克，100克小米粥的脂肪含量0.7克，100克小米粥的钠盐含量4.1毫克，100克小米粥的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克小米粥的钠含量4.1毫克，100克小米粥的钙含量10毫克，100克小米粥的铁含量1毫克，100克小米粥的镁含量22毫克，100克小米粥的磷含量32毫克，100克小米粥的钾含量19毫克，100克小米粥的锌含量0.41毫克，100克小米粥的铜含量0.07毫克，100克小米粥的锰含量0.16毫克，100克小米粥的水分含量89.3克

小米粥GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：