荷叶饼

( hé yè bǐng )

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简介荷叶饼是河北承德市特色传统面食。饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝，再辅以甜面酱、葱等食用。
荷叶饼始见于何时已无法考证。不过，在民国年间，承德各大酒楼、饭馆已普遍经营。如今，承德许多餐馆有出售。

荷叶饼别名：	白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍
荷叶饼功效：	滋阴调理、贫血调理
荷叶饼禁忌：	食用不宜过量，会引起消化不良。
荷叶饼适宜：	健康体质平和质，气虚体质，特禀体质

荷叶饼（营养成分/每100克）

热量327(千卡)
碳水化合物75(克)
饱和脂肪酸1(克)
膳食纤维3(克)
蛋白质3(克)
脂肪3(克)
钙17.6(毫克)
铁0.4(毫克)
钠2.2(毫克)
钾108.8(毫克)

荷叶饼的营养成分查询：100克荷叶饼的热量含量327千卡，100克荷叶饼的碳水化合物含量75克，100克荷叶饼的饱和脂肪酸含量1克，100克荷叶饼的膳食纤维含量3克，100克荷叶饼的蛋白质含量3克，100克荷叶饼的脂肪含量3克，100克荷叶饼的钙含量17.6毫克，100克荷叶饼的铁含量0.4毫克，100克荷叶饼的钠含量2.2毫克，100克荷叶饼的钾含量108.8毫克

荷叶饼GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：