奶皮子

( nǎi pí zǐ )

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简介奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。

奶皮子别名：	查干伊德、乌如木、乌日莫
奶皮子功效：	明目、活血、止咳、调理气血
奶皮子适宜：	一般人群均可食用。

奶皮子（营养成分/每100克）

热量460(千卡)
叶酸5(微克)
碳水化合物6.3(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.23(毫克)
膳食纤维12.5(克)
胆固醇78(毫克)
脂肪42.9(克)
蛋白质12.2(克)
钠盐2.3(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
钠2.3(毫克)
钙818(毫克)
铁1.3(毫克)
镁28(毫克)
磷308(毫克)
钾4(毫克)
锌2.22(毫克)
铜0.1(毫克)
锰0.02(毫克)
硒5(微克)
水分36.9(克)

奶皮子的营养成分查询：100克奶皮子的热量含量460千卡，100克奶皮子的叶酸含量5微克，100克奶皮子的碳水化合物含量6.3克，100克奶皮子的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克奶皮子的维生素B2(核黄素)含量0.23毫克，100克奶皮子的膳食纤维含量12.5克，100克奶皮子的胆固醇含量78毫克，100克奶皮子的脂肪含量42.9克，100克奶皮子的蛋白质含量12.2克，100克奶皮子的钠盐含量2.3毫克，100克奶皮子的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克奶皮子的钠含量2.3毫克，100克奶皮子的钙含量818毫克，100克奶皮子的铁含量1.3毫克，100克奶皮子的镁含量28毫克，100克奶皮子的磷含量308毫克，100克奶皮子的钾含量4毫克，100克奶皮子的锌含量2.22毫克，100克奶皮子的铜含量0.1毫克，100克奶皮子的锰含量0.02毫克，100克奶皮子的硒含量5微克，100克奶皮子的水分含量36.9克

奶皮子GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高