鸭胸脯肉

( yā xiōng pú ròu )

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简介人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉本身蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。

鸭胸脯肉功效：	滋阴、滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、补虚劳、益气补虚、止咳化痰、大补虚劳、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿、滋五脏之阴、清虚劳之热、除痨热骨蒸
鸭胸脯肉用于：	水肿、盗汗、遗精、糖尿病、肺结核、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥、身体虚弱、病后体虚、虚弱浮肿、营养不良、咽干口渴、肝硬化腹水、妇女月经少、慢性肾炎浮肿、产后病后体虚、营养不良性水肿
鸭胸脯肉禁忌：	感冒患者不宜食用
鸭胸脯肉适宜：	一般均适宜

鸭胸脯肉（营养成分/每100克）

热量240(千卡)
维生素B2(核黄素)0.22(毫克)
碳水化合物0.2(克)
维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
维生素A(视黄醇)52(微克)
维生素E0.27(毫克)
胆固醇94(毫克)
蛋白质15.5(克)
脂肪19.7(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)4.2(毫克)
铁2.2(毫克)
锌1.33(毫克)
锰0.06(毫克)
铜0.21(毫克)
镁14(毫克)
硒12.25(微克)
钙6(毫克)
钠69(毫克)
钾191(毫克)
磷122(毫克)

鸭胸脯肉的营养成分查询：100克鸭胸脯肉的热量含量240千卡，100克鸭胸脯肉的维生素B2(核黄素)含量0.22毫克，100克鸭胸脯肉的碳水化合物含量0.2克，100克鸭胸脯肉的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克鸭胸脯肉的维生素A(视黄醇)含量52微克，100克鸭胸脯肉的维生素E含量0.27毫克，100克鸭胸脯肉的胆固醇含量94毫克，100克鸭胸脯肉的蛋白质含量15.5克，100克鸭胸脯肉的脂肪含量19.7克，100克鸭胸脯肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.2毫克，100克鸭胸脯肉的铁含量2.2毫克，100克鸭胸脯肉的锌含量1.33毫克，100克鸭胸脯肉的锰含量0.06毫克，100克鸭胸脯肉的铜含量0.21毫克，100克鸭胸脯肉的镁含量14毫克，100克鸭胸脯肉的硒含量12.25微克，100克鸭胸脯肉的钙含量6毫克，100克鸭胸脯肉的钠含量69毫克，100克鸭胸脯肉的钾含量191毫克，100克鸭胸脯肉的磷含量122毫克

鸭胸脯肉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高