杏子

( xìng zǐ )

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简介杏（学名：Armeniaca vulgaris Lam.）落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。
少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。杏是重要经济果树树种，是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏木质地坚硬，是做家具的好材料；杏树枝条可作燃料；杏叶可做饲料。以种子繁育为主，播种时种子需湿沙层积催芽；也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。

杏子功效：	止渴生津、清热去毒
杏子用于：	金创、惊痫、咳逆上气
杏子禁忌：	婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
杏子适宜：	适宜健康体质平和质，气虚体质

杏子（营养成分/每100克）

热量36(千卡)
碳水化合物9.1(克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素C4(毫克)
胡萝卜素450(微克)
维生素A(视黄醇)75(微克)
膳食纤维1.3(克)
维生素E0.95(毫克)
蛋白质0.9(克)
脂肪0.1(克)
钠盐2.3(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
铁0.6(毫克)
硒0.2(微克)
锌0.2(毫克)
铜0.11(毫克)
磷15(毫克)
钙14(毫克)
镁11(毫克)
钾226(毫克)
钠2.3(毫克)
锰0.06(毫克)

杏子的营养成分查询：100克杏子的热量含量36千卡，100克杏子的碳水化合物含量9.1克，100克杏子的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克杏子的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克杏子的维生素C含量4毫克，100克杏子的胡萝卜素含量450微克，100克杏子的维生素A(视黄醇)含量75微克，100克杏子的膳食纤维含量1.3克，100克杏子的维生素E含量0.95毫克，100克杏子的蛋白质含量0.9克，100克杏子的脂肪含量0.1克，100克杏子的钠盐含量2.3毫克，100克杏子的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克杏子的铁含量0.6毫克，100克杏子的硒含量0.2微克，100克杏子的锌含量0.2毫克，100克杏子的铜含量0.11毫克，100克杏子的磷含量15毫克，100克杏子的钙含量14毫克，100克杏子的镁含量11毫克，100克杏子的钾含量226毫克，100克杏子的钠含量2.3毫克，100克杏子的锰含量0.06毫克

杏子GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：57

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：