简介淡水珍珠与海水珍珠（以南珠为例）的养殖技术是不同的，因此结构也有所不同。淡水珍珠是无核的，所有的成分都由珍珠质组成，因此若以淡水珍珠制成珍珠粉，不存在其它物质混杂。而海水珍珠是有核的，其核一般由猪蹄蚌的贝壳磨成，珍珠质仅覆盖于表面，厚0.1~0.3毫米，生长期3-5年左右（淡水珠达4~5年）。但如果海水珍珠要加工成100%的珍珠粉，必须先去掉内核，成本很高，也不易加工。
| 珍珠粉功效： | 明目、益肝、安神定惊、清肝明目、解毒生肌、补充钙质、延缓衰老、改善睡眠、养肝明目、安神除烦、增强免疫力 |
| 珍珠粉用于： | 惊悸怔仲、心烦失眠、惊风癫痫、目赤翳障、口舌生疮、咽喉溃腐、疮疡久不收口 |
| 珍珠粉适宜： | 一般人群均可食用。 |
珍珠粉（营养成分/每100克）
- 热量18(千卡)
- 脂肪0.1(克)
- 碳水化合物2.4(克)
- 蛋白质2(克)
珍珠粉的营养成分查询：100克珍珠粉的热量含量18千卡，100克珍珠粉的脂肪含量0.1克，100克珍珠粉的碳水化合物含量2.4克，100克珍珠粉的蛋白质含量2克
珍珠粉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
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