简介鱼卵，指的是鱼类的卵。有一部分的鱼卵可以食用，包括了明太子、鱼子酱、鲑鱼卵等等。鱼卵含有蛋白质及丰富的DHA及EPA，此外也含有部份维生素和矿物质。 日本人爱吃的鱼卵主要是咸蛙鱼子和咸鳟鱼子。咸蛙鱼子是把蛙鱼的卵巢整个用盐腌了;咸鳟鱼子是把鳟鱼的卵包膜去掉，把鱼子打散後再用盐腌。
| 鱼卵功效： | 健脑 |
| 鱼卵禁忌： | 鱼卵虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。 |
| 鱼卵适宜： | 一般人群均可食用。 |
鱼卵（营养成分/每100克）
- 热量143(千卡)
- 蛋白质22.3(克)
- 脂肪6.4(克)
- 碳水化合物克 (克 )
鱼卵的营养成分查询：100克鱼卵的热量含量143千卡，100克鱼卵的蛋白质含量22.3克，100克鱼卵的脂肪含量6.4克，100克鱼卵的碳水化合物含量克 克
鱼卵GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
鱼杂
海草
鱿鱼须
干墨鱼
鱿鱼
海兔
紫菜
鱼鳔
干鱿鱼
蟹子
蚝豉
海参
鲑鱼卵野菜馄炖
鱼卵鲜冰菜
蒸鱼蛋
海带鱼籽
鸡腿菇镶肉末飞鱼卵
香菇鱼卵蒸蛋
墨斗鱼卵粿
墨鱼卵香炒鸡蛋