红豇豆

( hóng jiāng dòu )

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简介红豇豆是指紫红豇豆。
红豇豆，是一种正常豇豆的一个品种，只是颜色不一样，80%的营养物质是一样的，没有什么区别。俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。紫色豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。紫色豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。豇豆根据颜色又可以分为绿、白两类，绿豆角较幼及较硬，而白豆角则较粗及较腍。紫色豇豆是人们通食用的蔬菜，同时也可做药用。花果期6～9月。
红豇豆：是一种正常豇豆的一个品种，只是颜色不一样，80%的营养物质与普通豇豆是一样的，分为长豇豆和饭豇两种，也可做药用。

红豇豆别名：	紫红豇豆
红豇豆功效：	和五脏、生精髓、止消渴、促消化、助排泄、降血糖、促进消化、帮助消化、调颜养身、理中益气、健胃补肾、增强抵抗力
红豇豆用于：	肾虚、尿频、遗精、糖尿病
红豇豆禁忌：	气滞便结者。红豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食红豇豆。
红豇豆适宜：	一般人群均可食用红豇豆。豇豆含有易于消化吸收的蛋白质，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸等多种维生素和微量元素。适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

红豇豆（营养成分/每100克）

热量28(千卡)
碳水化合物65.6(克)
维生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
维生素A(视黄醇)20(微克)
维生素C18(毫克)
胡萝卜素120(微克)
膳食纤维1.8(克)
维生素E0.65(毫克)
蛋白质2.7(克)
脂肪1.2(克)
钠盐6.8(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.8(毫克)
铜0.11(毫克)
钾145(毫克)
锰0.39(毫克)
硒1.4(微克)
铁1(毫克)
锌0.94(毫克)
磷50(毫克)
镁43(毫克)
钙42(毫克)
钠4.6(毫克)

红豇豆的营养成分查询：100克红豇豆的热量含量28千卡，100克红豇豆的碳水化合物含量65.6克，100克红豇豆的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克红豇豆的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克红豇豆的维生素A(视黄醇)含量20微克，100克红豇豆的维生素C含量18毫克，100克红豇豆的胡萝卜素含量120微克，100克红豇豆的膳食纤维含量1.8克，100克红豇豆的维生素E含量0.65毫克，100克红豇豆的蛋白质含量2.7克，100克红豇豆的脂肪含量1.2克，100克红豇豆的钠盐含量6.8毫克，100克红豇豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.8毫克，100克红豇豆的铜含量0.11毫克，100克红豇豆的钾含量145毫克，100克红豇豆的锰含量0.39毫克，100克红豇豆的硒含量1.4微克，100克红豇豆的铁含量1毫克，100克红豇豆的锌含量0.94毫克，100克红豇豆的磷含量50毫克，100克红豇豆的镁含量43毫克，100克红豇豆的钙含量42毫克，100克红豇豆的钠含量4.6毫克

红豇豆GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：