李锦记辣豆瓣酱

( lǐ jǐn jì là dòu bàn jiàng )

分享到：

简介豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、云南、贵州、湖北、湖南、安徽。味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

李锦记辣豆瓣酱功效：	降血压、缓冲贫血、增加食欲、增进食欲、利湿消肿、益气健脾、消除水肿、提高免疫力、降低胆固醇、促进肠蠕动、治疗高血压、预防高血压、预防动脉硬化、有利于生长发育
李锦记辣豆瓣酱用于：	咯血、衄血、高血压、妇女带下、中气不足、倦怠少食
李锦记辣豆瓣酱禁忌：	高血压患者、肾病患者慎食。
李锦记辣豆瓣酱适宜：	一般人群均可食用。