黄豆芽

( huáng dòu yá )

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简介黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。

黄豆芽别名：	大豆芽、清水豆芽、豆芽
黄豆芽功效：	健脑、抗癌、乌发、抗疲劳、祛黑痣、治疣赘、润肌肤、降血压、清热利湿、消肿除痹、养气补血、美容护发、清热明目、补气养血、治疗高血压、预防高血压、促进骨骼发育
黄豆芽用于：	寻常疣、高血脂、牙龈出血、脾胃湿热、大便秘结、低胆固醇、心血管硬化
黄豆芽禁忌：	腹泻、脾胃虚寒者慎食。
黄豆芽适宜：	一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。

黄豆芽（营养成分/每100克）

热量30(千卡)
叶酸30(微克)
碳水化合物3.29(克)
维生素B6(吡哆醇)0.06(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
膳食纤维1.5(克)
维生素A(视黄醇)5(微克)
胡萝卜素30(微克)
维生素C88(毫克)
维生素E0.8(毫克)
蛋白质5.3(克)
脂肪0.69(克)
钠盐11(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
钙84(毫克)
磷99(毫克)
钾608(毫克)
钠11(毫克)
镁85(毫克)
铁2.04(毫克)
锌0.3(毫克)
碘0.4(微克)
硒1(微克)
铜0.201(毫克)
锰0.536(毫克)
水分89.8(克)

黄豆芽的营养成分查询：100克黄豆芽的热量含量30千卡，100克黄豆芽的叶酸含量30微克，100克黄豆芽的碳水化合物含量3.29克，100克黄豆芽的维生素B6(吡哆醇)含量0.06毫克，100克黄豆芽的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克黄豆芽的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克黄豆芽的膳食纤维含量1.5克，100克黄豆芽的维生素A(视黄醇)含量5微克，100克黄豆芽的胡萝卜素含量30微克，100克黄豆芽的维生素C含量88毫克，100克黄豆芽的维生素E含量0.8毫克，100克黄豆芽的蛋白质含量5.3克，100克黄豆芽的脂肪含量0.69克，100克黄豆芽的钠盐含量11毫克，100克黄豆芽的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克黄豆芽的钙含量84毫克，100克黄豆芽的磷含量99毫克，100克黄豆芽的钾含量608毫克，100克黄豆芽的钠含量11毫克，100克黄豆芽的镁含量85毫克，100克黄豆芽的铁含量2.04毫克，100克黄豆芽的锌含量0.3毫克，100克黄豆芽的碘含量0.4微克，100克黄豆芽的硒含量1微克，100克黄豆芽的铜含量0.201毫克，100克黄豆芽的锰含量0.536毫克，100克黄豆芽的水分含量89.8克

黄豆芽GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：