牛尾笋

( niú wěi sǔn )

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简介牛尾笋是竹笋的一种，从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽,一经长出地面就砍下作为一种蔬菜，尤其被中国人和日本人所食用。

牛尾笋别名：	竹笋
牛尾笋功效：	消食、爽胃、利尿、通便、促消化、利隔便、解毒透疹、养肝明目、开胃健脾、清咳化痰、滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、促进消化、帮助消化、增强食欲、宽胸利膈、通肠排便、益气和胃、增强免疫力
牛尾笋用于：	便秘、高血压、高血脂、高血糖症、预防肠癌
牛尾笋禁忌：	患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
牛尾笋适宜：	健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质

牛尾笋（营养成分/每100克）

热量19(千卡)
碳水化合物3.6(克)
维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
维生素E0.05(毫克)
膳食纤维1.8(克)
维生素C5(毫克)
蛋白质2.6(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
脂肪0.2(克)
铜0.09(毫克)
锰1.14(毫克)
镁1(毫克)
硒0.04(微克)
铁0.5(毫克)
钠0.4(毫克)
锌0.33(毫克)
钾389(毫克)
磷64(毫克)
钙9(毫克)

牛尾笋的营养成分查询：100克牛尾笋的热量含量19千卡，100克牛尾笋的碳水化合物含量3.6克，100克牛尾笋的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克，100克牛尾笋的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克牛尾笋的维生素E含量0.05毫克，100克牛尾笋的膳食纤维含量1.8克，100克牛尾笋的维生素C含量5毫克，100克牛尾笋的蛋白质含量2.6克，100克牛尾笋的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克牛尾笋的脂肪含量0.2克，100克牛尾笋的铜含量0.09毫克，100克牛尾笋的锰含量1.14毫克，100克牛尾笋的镁含量1毫克，100克牛尾笋的硒含量0.04微克，100克牛尾笋的铁含量0.5毫克，100克牛尾笋的钠含量0.4毫克，100克牛尾笋的锌含量0.33毫克，100克牛尾笋的钾含量389毫克，100克牛尾笋的磷含量64毫克，100克牛尾笋的钙含量9毫克

牛尾笋GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：