盖菜

( gài cài )

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简介盖菜茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅。

盖菜别名：	芥菜
盖菜功效：	消食、淋证、抑癌、抗瘤、利尿消肿
盖菜禁忌：	热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。
盖菜适宜：	一般人群均可食用。尤适宜便秘、眼科患者。

盖菜（营养成分/每100克）

热量24(千卡)
维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
碳水化合物4.7(克)
维生素C31(毫克)
胡萝卜素310(微克)
维生素A(视黄醇)52(微克)
膳食纤维1.6(克)
维生素E0.74(毫克)
蛋白质2(克)
脂肪0.4(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.5(毫克)
锰0.42(毫克)
硒0.7(微克)
锌0.7(毫克)
磷47(毫克)
钾281(毫克)
钙230(毫克)
钠30.5(毫克)
镁24(毫克)
铁3.2(毫克)
铜0.08(毫克)

盖菜的营养成分查询：100克盖菜的热量含量24千卡，100克盖菜的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克盖菜的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克盖菜的碳水化合物含量4.7克，100克盖菜的维生素C含量31毫克，100克盖菜的胡萝卜素含量310微克，100克盖菜的维生素A(视黄醇)含量52微克，100克盖菜的膳食纤维含量1.6克，100克盖菜的维生素E含量0.74毫克，100克盖菜的蛋白质含量2克，100克盖菜的脂肪含量0.4克，100克盖菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.5毫克，100克盖菜的锰含量0.42毫克，100克盖菜的硒含量0.7微克，100克盖菜的锌含量0.7毫克，100克盖菜的磷含量47毫克，100克盖菜的钾含量281毫克，100克盖菜的钙含量230毫克，100克盖菜的钠含量30.5毫克，100克盖菜的镁含量24毫克，100克盖菜的铁含量3.2毫克，100克盖菜的铜含量0.08毫克

盖菜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：