挂面

( guà miàn )

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简介挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一

挂面功效：	养心、益肾、除热、止渴、和血、健脾、养胃、补虚损、益精气、润肺补肾、改善贫血、养阴补虚、增强免疫力
挂面用于：	脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、出血、烫伤
挂面禁忌：	消化系统疾病如痢疾，腹泻，消化性溃疡者慎用。
挂面适宜：	一般人群均可食用。

挂面（营养成分/每100克）

热量346(千卡)
碳水化合物75.6(克)
维生素E1.04(毫克)
膳食纤维0.7(克)
脂肪0.6(克)
维生素B1(硫胺素)3.50(毫克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
蛋白质10.3(克)
纤维素5.60(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
钠盐184.5(毫克)
镁4900(毫克)
钙1.7(毫克)
铁3(毫克)
锌0.94(毫克)
铜0.39(毫克)
锰0.92(毫克)
钾129(毫克)
磷134(毫克)
钠184.5(毫克)
硒12(微克)

挂面的营养成分查询：100克挂面的热量含量346千卡，100克挂面的碳水化合物含量75.6克，100克挂面的维生素E含量1.04毫克，100克挂面的膳食纤维含量0.7克，100克挂面的脂肪含量0.6克，100克挂面的维生素B1(硫胺素)含量3.50毫克，100克挂面的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克挂面的蛋白质含量10.3克，100克挂面的纤维素含量5.60克，100克挂面的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克挂面的钠盐含量184.5毫克，100克挂面的镁含量4900毫克，100克挂面的钙含量1.7毫克，100克挂面的铁含量3毫克，100克挂面的锌含量0.94毫克，100克挂面的铜含量0.39毫克，100克挂面的锰含量0.92毫克，100克挂面的钾含量129毫克，100克挂面的磷含量134毫克，100克挂面的钠含量184.5毫克，100克挂面的硒含量12微克

挂面GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：35

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：