河豚毒素中毒

简介河豚鱼（puffer fish）在我国产于沿海及长江下游，有很多品种，每种含毒多少及部位不完全一样。一般地说，河豚鱼的卵巢、睾丸、皮，肝及鱼子均有剧毒，以冬春之交生殖繁育时期毒性最强。少数品种肌肉也含强毒，鱼体大小与毒力并无关系。河豚鱼的有毒成分主要是河豚毒素和河豚酸，毒素对胃肠道有局部刺激作用，被吸收后迅速作用于神经，使神经末梢和神经中枢传导发生障碍，最后使脑干的呼吸循环中枢麻痹。本病的预防重在加强卫生宣教工作，向群众说明河豚鱼有毒，不要食用。渔业单位、各菜市场均应在出售海杂鱼前，应严格检查，将河豚鱼挑出，并送交有关部门集中处理。河豚毒素中毒无特殊解毒剂，但由于毒素存在体内解毒和排泄甚快，如果发病后8小时未死亡，多能恢复，因此，一旦发现中毒，应尽快给予各种排毒和对症处理的措施，让病人度过危急期。

河豚毒素中毒的食疗(以下资料仅供参考，详细需咨询医生) 　　

清粥 ：

原料：大米1杯 。

做法：

1.大米洗净，加水5杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开。 　　

2.改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。 　　

河豚毒素中毒饮食注意　　

可多吃含维生素C的食物。如白菜。 　　　

忌食辛辣食品。