老年人出现贫血，该在饮食中加入什么呢?在日常膳食中需增加足够的造血原料，如铁、维生素c、b族维生素和蛋白质等。

红薯燕麦粥食补效果:红薯、燕麦都是高膳食纤维，低糖的食物，搭配大米充当主食，对于中老年人排毒有相当的好处。

量多不饮大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，会使人体心跳加快，血压升高。

老年人缺钙最严重的问题是引起骨质疏检和骨折，老人骨折后愈合十分困难，给患者在生活上带来不便，精神上带来痛苦。

，而且早晚温差大，老人最好不要起得太早，尤其不要过早进行户外活动，因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。

远离噪音研究显示，经常处于强噪音环境中的老人，其失聪危险比经常处于安静环境中的同龄老人要高出许多。

在平时我们吃的东西里，除了蛋、奶、鱼、虾中含有比较多的维生素b12外，发酵后的豆制品也会产生大量的维生素b12，尤其是臭豆腐中含量更高。

人体内的钙，大约99%是以钙盐的形式存在于骨骼之中，其余则以结合或游离的离子态存在于软组织、细胞外液和血液中，统称其混溶钙池。

抗氧化剂能够避免神经元(在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞)被氧化，从而防止或延缓大脑受到损伤。

老慢支:老年慢性气管炎也易在春季发作，饮食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻老慢支症状。

维生素b1延缓衰老维生素b12缺乏是非常平常的一种现象，它可以导致神经的破坏，包括平衡失调、记忆障碍和老年痴呆。

黑木耳黑木耳也是菌类家族成员，作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。

遵循什么样的饮食原则才会有助于老年人的身体健康呢？很多老年人存在重医疗、轻营养的概念，每天吃很多药品，以及昂贵的保健品，却不重视一日三餐的营养品质。

菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。

老年人饮食不能少的蔬菜玉米:老年人的身体垃圾清道夫，玉米能强化老年人的消化系统，保护肝脏功能，帮助老年人清除血液中的毒素。

做鱼时也适合加入茶叶，因为茶叶的清香成分可使鱼肉的腥味减少，茶叶的植物蛋白与鱼肉的动物蛋白一同摄入，更有助蛋白成分的吸收。

将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上。

先将女贞子和枸杞子加清水小火煮沸半小时，然后去渣留汁，再将粳米、冰糖一起加入上述药汁中煎煮成粥，每天早晚食用。

通常情况下老年人食欲下降，通常与舌头上的味蕾会逐渐退化，于是，舌头感知食物的反应慢慢减弱有关，老人消化功能下降也会导致食欲不振。

“两粥一饭”模式其实体现了如皋人三餐倾向清淡的饮食特点，它是如皋长寿饮食文化的重要组成部分，无独有偶，著名的长寿之乡广西巴马也有这样的习惯。