倘若老年人对动物性蛋白质和脂肪摄入不足的话，血液中的胆固醇值会下降，这样极有可能增加因血管脆弱引发脑溢血等病的危险。

专家指出，老年人常吃水果，有滋补强身、延年益寿的功效，但由于自身机体老化而出现各种疾病，如果食用不当，反对身体造成伤害，必须注意。高血压患者宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子、香

栗子鸡用鸡块200克，栗子肉150克，调料适量将鸡块炸一下，装入大碗内，与栗子肉、调料一起上笼蒸至烂熟。

它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。

曾有专家对部分百岁老人的血液、头发进行微量元素分析显示，其硒、锰等微量元素含量明显高于一般成年人水平，因而必需微量元素被认为是人类的“长寿元素谱”。

专家估计，如果防治措施得不到进一步改善，原处于第4位的老年性痴呆症将成为21世纪老年人健康的头号杀手，将会有三分之一的65岁以上老人患老年性痴呆症。

长期处于潮湿环境的人容易患上关节炎，特别是老年人，他们患关节炎现象非常严重，平时他们可进行饮食保健来预防关节炎。

牛郎织女一年一次的相会，那是一个甜蜜幸福的时刻！在七夕这一天，等待你的也将是幸福和浪漫，携手爱人，相恋相爱！而此时，你只需要把自己的肌肤给护理好，等到那一天，让自己的美貌

同时，南瓜还能保护肠胃、促进消化，而且它还是公认的抗氧化食物，可以提高身体的免疫力，让老人们越吃越健康。

这是因为老年人饮食减少，加之不注意食用含铁丰富的食品，从而使体内储铁量下健康，导致贫血，也有的老年人容易患胃酸不足或慢性腹泻，从而影响对铁质的吸收而导致贫血。

这道豆腐烧扁豆是这样制作的:配方:豆腐1500克，扁豆300—500克，姜丝、葱花、精盐、味精、淀粉、食用油等适量。

老年人患了便秘别着急，这是身体机能逐渐退化后的正常现象，但也不可完全不放心上，可以试试食疗的方法来缓解，温和的方法也不会像通便药一样伤害肠胃。黑白木耳巧治老年人便

香菇:可预防人体缺乏维生素d而引起的一系列病症，不但可防癌抗癌，更有降血压的功效，可有效预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

强调食物中蛋白质质量糖尿病患者可少食些动物性蛋白质、瘦肉、鱼、虾，主要食用植物性蛋白质豆及其制品，如豆腐、豆浆、豆腐脑。

除此之外，猪脚还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。

但是肉食又是脂肪的主要来源，不吃似乎又营养不够，那就用植物蛋白来替代，植物蛋白是主要来源于米面类、豆类，坚果和鱼卵。

特点色泽金黄，外脆里嫩。调料:鸡蛋2个，葱花10克，姜末1克，绍酒10克，精盐2克，味精1克，辣酱油15克，胡椒粉0。25克，干淀粉50克，熟猪油500克(约耗油150克

主料:鸡蛋35克调料:盐1克制作:将鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成，也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。制

鲜肉与蔬菜的选择a蔬菜好吃肉难咽宝宝光吃蔬菜不吃肉，或光吃肉不吃蔬菜，都属于不正确的喂养行为，会对宝宝的营养状况乃至身心健康造成严重损害。

将菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分猪肉剁成末，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。